제주도 더치커피와 와플 꿈틀 이야기 - 고흥에서 온 자연산 유자차제주도 더치커피와 와플 꿈틀 이야기 - 고흥에서 온 자연산 유자차

Posted at 2014.12.16 14:09 | Posted in ★ About 제주도

제주도 더치커피와 와플 꿈틀 이야기 - 고흥에서 온 자연산 유자차


꿈틀은 제주시 구제주 용담동이라는 곳. 올레 17코스가 지나가는 곳, 용두암 뒷골목 제주사대부고 정문에 있는 더치커피와 정통 벨기에 와플을 주 메뉴로 하는 작은 커피숍입니다.^^ 제주를 찾는 여행객들과, 앞으로 제주를 찾을 여행객들과 그리고 제주를 오고 싶지만 오지 못하는 현실을 가진 많은 분들과 소통의 연을 맺을 수 있는 공간으로 만들어 나가겠습니다. 


꿈틀지기 치아파스의 옆지기는 5남매랍니다.

그중에 유일한 언니 한분.

나머지 4형제중에서 유독 나이차가 좀 나는 막둥이 옆지기라 그런지

언니가 끔직히도 옆지기를 챙깁니다.


옆지기는 초등학교 교사입니다.

초등학교 교사가 결혼이야기 오갈 당시 무직이었던

내세울것 없는 한 놈탱이랑 결혼한다고 했을때

형제들의 마음이 어땠을까요?

백번 양보해서 아주 쬐끔 좋은 놈 같아 보인다 할지라도

검증조차 되지 않은 백수에게 선뜻 동생을 내주기 얼마나 마음이 안좋았을까요?


꿈틀 오픈 소식을 형제들에게 알렸을때.

아마 형제들은 그나마 안도의 한숨을 쉬셨을거에요.

커피숍을 말아먹을지 안말어먹을지는 모르지만

그래도 한량같이 동생에게만 붙어 먹을려고 하는 놈은 아니구나. 

하구요..


옆지기의 형부 그러니까 언니의 남편분이

고향이 장흥이에요. 

장흥옆에 고흥이 유자로 참 유명한 동네죠..


고흥에서 자연산 유자로만 만든 유자차를 보내오셨어요.

것도 한두병이 아니라 무려 12병이나요.



택배아저씨까 낑낑 대고 메고 오시길래.

도대체 저가 뭘까 하고

박스를 열어보니

노오란 먹음직스런 채쳐진 유자들이

꿀병 한가득씩 12개나 들어있네요..


언니에게 문자를 보냈어요. 

제가 고작 할수 있는건 이런 인사 밖에요. 적어도 아직은요..

보내주신 유자차 잘 활용하겠습니다. 이렇게나 많이 보내주시다니..

얼마나 고생스러우셨을까 생각하니 선뜻 받기가 어렵긴 합니다만.

옆지기와 더 행복하게 사는것으로 보답하겠습니다.

하구요..


이번에 청귤청을 담아보니 

이 만큼의 유자청을 담는게 얼마나 힘든일인지 잘 알고 있어요..

마음 같아서는 한잔에 백만원 이상씩 받고 싶지만.

그럴수는 없는 노릇이겠죠^^


꿈틀을 찾아주시는 한분한분께

한스푼 한스푼 담아 드릴때마다 

언니분의 마음을 떠올리며 감사하게 한잔 한잔 내가겠습니다.~

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  2. 있느냐는 생각을 가지고 있었다는 것이다.
  3. halı yıkama
    Çocukların ilk ayaklandığı, hayvanların tüylerini döktüğü yerdir halılar. Bu sebeple halıların temiz olması şarttır.
  4. jonhy
    TBMM Plan ve Bütçe Komisyonu'nda, Adalet Bakanlığı'nın 2015 senesi bütçesiyle 2013 senesi kesin hesabı ve Sayıştay raporlarının görüşülmesine başlandı. Adalеt Bakanı Bеkіr Bozdağ, hükümеtlеrі dönеmіndе, Cumhurіyеtіn hukuk dеvlеtі vasfını kuvеtlеndіrmеk amaсıyla Anayasa başta olmak üzеrе pеk çok fazla kanunda mühіm dеğіşіklіklеr yapıldığını bеlіrttі Yargı hіzmеtlеrіnіn zamanında, doğru vе vеrіmlі yapılabіlmеsі іçіn yеtеrlі vе nіtеlіklі іnsan kaynağına sahіp olması gеrеktіğіnіn altını önеmlе çіzеn Bozdağ, 2002 yılından bеrі hakіm vе savсı sayısında yüzdе 55 oranında artış sağlandığını bіldіrdі. Hakіm vе savсı sayısı son on sеnеdе yüzdе 55 artırılmış olmasına karşın Avrupa Konsеyі standardının yakalanmadığını açıklayan Bozdağ, 2018 yılına kadar yapaсakları alımlarla standardın yakalanaсağını açıkladı Bu çеrçеvеdе bu sеnе bіtіmіnе kadar 3 bіn 500, 2015 sеnеsі іçеrіsіndе dе bеş bіn kіşі сіvarında hakіm vе savсı adayı alımına aіt іmtіhan yapılaсağını іfadе еdеn Bozdağ, yardımсı pеrsonеl sayısının da 2002 yılına oranla yüzdе 100'е yakın artırıldığını bіldіrdі. Bozdağ, yakın tarіhtе faalіyеtе gеçіrmеyі planladıkları bölgе adlіyе vе bölgе іdarе mahkеmеlеrі іlе kuraсakları yеnі іlk dеrесе mahkеmеlеrіndеn bіnaеn gеrеksіnіm duyulan іlavе pеrsonеl іhtіyaсını karşılamak amaсıyla bu sеnе bіtіmіnе kadar bеş bіn pеrsonеl alımı іçіn іmtіhan yapılaсağını açıkladı . "Sіstеmіmіzіn normallеştіğіnе іşarеt" Bozdağ, yargı hіzmеtlеrіnіn aktіf vе vеrіmlі yürütülmеsі amaсıyla іlk dеrесе mahkеmеlеrі vе yüksеk mahkеmеlеr alanında da mühіm adımlar atıldığını açıkladı . Dеvlеt еmnіyеt mahkеmеlеrі іlе özеl yеtkіlі adlі makamların kaldırılmasının, bu alanda yaşanan еn mühіm gеlіşmеlеrdеn olduğunu açıklayan Bozdağ, "Bu tatbіkat sіstеmіmіzіn normallеştіğіnе іşarеt еtmеktеdіr. Barış müеyyіdе mahkеmеlеrіnіn kaldırılarak, yеrіnе koruma tеdbіrlеrіnе müstakіlеn bakmakla görеvlі sulh müеyyіdе hakіmlіklеrіnіn kurulması da mühіm bіr rеformdur" dіyе bеlіrttі . Barış müеyyіdе mahkеmеlеrіnіn, yargılama faalіyеtі bеrabеrіndе koruma tеdbіrlеrі hakkında da karar vеrdіğіnі hatırlatan Bozdağ, şunları bеlіrttі : "Bu durum, sulh müеyyіdе mahkеmеsі hakіmlеrіnіn, yargılamayı asıl іş, koruma tеdbіrlеrіnі talі іş gіbі algılamalarına sеbеp oluyordu. Bundan bіnaеn sulh müеyyіdе mahkеmеsі hakіmlеrі kіşі habеrеdі vе güvеnlіğіylе doğrudan alakalı arama, еl koyma, tutuklama vе bеnzеrі koruma tеdbіrі kararlarına yеtеrіnсе vakіt ayıramamaktaydı. Bu mahzurun ortadan kaldırılması іçіn sulh müеyyіdе mahkеmеsі kaldırılarak, sulh müеyyіdе hakіmlіğі kurulmuştur. Barış müеyyіdе hakіmlеrі yargılama yapmayarak, sadесе koruma tеdbіrlеrі hakkında karar vеrmеktеdіrlеr. Bunun üzеrіnе , koruma tеdbіrlеrі hakkında karar vеrmе, sulh müеyyіdе hakіmіnіn ana görеvіnе dönüştürülmüş vе kіşі habеrеdі іlе güvеnlіğі daha tеmіnatlı bіr halе gеtіrіlmіştіr. Dіğеr bіr anlatımla sulh müеyyіdе hakіmlіğіnіn kurulması іlе bazı AB ülkеlеrіndеkі özgürlük hakіmlіğі ülkеmіzе kazandırılmış vе kіşі habеrеdі vе güvеnlіğіnіn güvеnсеsі güçlеndіrіlmіştіr." Adlі Tıp Kurumu Bakan Bozdağ, adalеt hіzmеtlеrі alanında еhеmmіyеt taşıyan dіğеr bіr alanın іsе Adlі Tıp Kurumunсa yürütülеn hіzmеtlеr olduğunu vurgulayarak, bu hіzmеtlеrіn daha nіtеlіklі yеrіnе gеtіrіlmеsі yönündеkі falіyеtlеrе çok büyük еhеmmіyеt vеrdіklеrіnі dіlе gеtіrdі. Yürütülеn çalışmalarla bеlіrtіlеn alanlarda mühіm mеsafеlеr kaydеdіldіğіnі söylеyеnBozdağ, Kurumun gеçmіşе kıyasla bіr haylі güçlü bіr іnsan kaynakları yapısına kavuştuğunu anlattı. İnsan kaynakları vе dіğеr alanlarda yaşanan gеlіşmеlеrе paralеl olarak tеşkіlat yapısında da mühіm gеnіşlеmе sağlandığını іfadе еdеn Bozdağ, 2002 sеnеsіndе 6 olan grup başkanlığı sayısının 9'a, 20 olan şubе müdürlüğü sayısının 60'a çıkarıldığını bеlіrttі .Bozdağ, 2015'tе bütün іllеrdе adlі tıp şubеsі açmayı hеdеflеdіklеrіnі dе açıkladı .

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제주도에서 더치커피 내리기 올레17코스 인근 와플 커피숍 꿈틀제주도에서 더치커피 내리기 올레17코스 인근 와플 커피숍 꿈틀

Posted at 2014.12.11 12:13 | Posted in ★ About 제주도

제주도에서 더치커피 내리기 올레17코스 인근 와플 커피숍 꿈틀


어제 점심으로 가던 시간 즈음

어떤 남자 손님 한분이 오셨어요..

카페라떼를 주문하시는데..


"어 더치커피가 뭐에요?"

"네 더치커피는 차가운 물로 4-5초에 한방울 한방울 내리는 커피에요^^"

"더치? dutch 그럼 네덜란드식 커피인가요?"

"더치의 어원을 대충 찾아보니 과거 네덜란드 무역선 선원들이 커피 마시는 방법을 찾던중 고안해낸 방법이라고는 하는데. ㅎㅎ"


대화가 마칠 무렵

라떼가 준비되고 

테이크 아웃용으로 더치라떼를 드렸습니다.

저흰 머신이 없어서 라떼 아트에 나오는 근사한 모양은 아니더라도

거품조차 올라가있질 않아요. ㅎㅎ

그래도 살짝 맛을 보시더니 


"음 괜찮네요!"

"네 안녕히 가세요^^"


오늘도 더치를 내리고 있지만

생각해보니

더치를 내리는 기술적인 부분만 고민했지

더치커피의 어원이나 역사에는 너무 소홀했던것이 아닌가 싶었어요.

사실 아직 대중화 되지 않은 더치커피이다 보니

그런 내용들이 더치커피를 소개하는 중요한 부분일수 있겠다 싶더군요..


 


요 더치기구는  100그람씩 세병을 따로 따로 추출이 가능해요 그럼 500ml 세병이 나오지요.. 

 


모이카에서 나온 보급형이지만 가정에서 쓰기엔 살짝 부담스런 가격정도의 더치기구에요.. 원두를 200그람 넣고 1000ml 추출한답니다.



그래서 찾아봤습니다. 더치커피의 어원이나 더치커피의 역사. 


구글에서 더치커피를 영문으로 dutch coffee 라고 검색해 보면

사실 마땅히 나오는 내용이 없어요

그 말인 즉슨 실제 영어를 사용하는 나라에서는 더치 커피 dutch coffee 라는 표현? 단어가 많이 

쓰이는 것은 아니라는 것을 의미하죠..


위키백과에는 더치커피가 이렇게 소개되고 있어요

요약하자면

흔히 알려지기로는 네덜란드 상선에서 선원들이 오랜기간 항해하는 동안 커피를 마시기 위해 고안해낸 방법이라고 합니다.

하지만 네덜란드에서는 이러한 내용에 대해서 전혀 모르고 있다가 최근에 dutch 즉 네덜란드식 커피가 네임밸류가 생기면서 상업화 하려는 움직임이 생기기 시작했다 합니다.

어떤 영어정의에 의하면 이 dutch coffee 는 차가운 물로 천천히 내려먹는 일본식 커피라고 되어있다고 하는군요.

요컨데 일본인들이 이러한 방식의 커피를 상품화 하는 과정에서 스토리와 역사를 만들고자 해서 알려진 내용일 가능성이 크고 그래서 붙여진 이름이 더치 커피일 것이다 이런 내용입니다.^^


더치커피의 가장 큰 장점은 냉장보관이 가능하고 또한 숙성된 맛이 시간이 지날수록 깊은 맛을 주어

커피를 자주 즐겨먹는 사람들에게 쉽게 맛있는 커피를 접할수 있게 한다는 것일 겁니다.


제주시 구제주에서 더치 커피만으로 커피숍을 운영한다는게 사실 쉽지만은 않습니다.

머신맛에 길들여진 그나마 젊은 손님들 몇몇은 이내 발길을 돌려 버리고 마시거든요^^

그래도 여러가지 싼 원두 부터 아주 비싼 원두까지

다양한 원두등으로 더치 한방울 한방울 내려가며 

직접 맛보고 손님들에게 더치 커피의 매력을 느끼게 해주는 그 맛은 

그리고 그 맛에 익숙해져서 내려진 커피를 집에서 드시겠노라 250미리 500미리 주문이 들어올때의

그 쾌감은^^ 시간이 걸리지만, 많이 신경을 써야 하지만

충분한 보상을 주는것 같습니다.


드셔보신 분들이 조금식 알아주고 계시지만 저희 커피원두는 

서울에서 중곡역 1번출구에서 카페대디스라는 커피숍을 운영하고 있는

친구녀석이 고집스럽게 쓰고 있는 정말 비싸고 귀한 원두랍니다.^^






참 볼품없지요. ㅎㅎ 태어나서 톱을 한두번 잡아봤을까 말까한 그런 사람 둘이서 3개월동안 뚝딱뚝딱한 결과물 꿈틀입니다. 사진에 오른쪽 창문은 창을 들어내면 그 자리서 와플을 구어내고 판매하구요.. 왼쪽 빨간 테두리 입구는 커피를 마시는 공간입니다. 원래 이 자리를 잡은 이유가 학교들이 몰려있어, 아이들 영어 도서관으로 사용할 용도였는데 현재는 아이 엄마들 수업으로 변경되고 월요일 수요일 아이들을 위한 영어동화책 읽어주기 수업이 진행중이에요 그러다보니 가운데 컨셉이 모호하게 되었어요. 손을 대긴 해야 하는데 ㅎㅎ 

 

 

개업식때 들어오느 화장지함(?)인데 이뻐서 커피 마시는 공간의 가장 메인을 차지하고 있어요. ㅎㅎ 바로 옆에는 mbc에서 근무하고 있는 친한 형님이 택배로 보내주신 무한도전 로고가 새겨진 시계네요~



꿈틀의 더치커피를 마시는 분들을 생각하며 한방울 한방울에 신경쓰는 

쥔장의 마음이 조금씩 이곳을 찾는 분들에게 전달되기를 희망합니다.^^


올레 17코스 뒷블럭 제주사대부고 정문앞에 있는 용담동 와플 커피숍 꿈틀로 맛난 더치커피 한잔 하러 오세용~~




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엄마가 와플을 좋아하실까요? 제주시 용담동 커피와 와플이 있는 '꿈틀' 이야기엄마가 와플을 좋아하실까요? 제주시 용담동 커피와 와플이 있는 '꿈틀' 이야기

Posted at 2014.12.08 11:31 | Posted in ★ About 제주도

역시 제주도 날씨다 싶어요..

살고 있는 곳은 애월읍 고성2히 제주외국어 고등학교 뒷편

제주시와 서귀포를 잇는 평화로라는 길보다도 한라산 쪽으로 가까이 있는 동네입니다.

아침에 눈이 너무 와서 차를 끌고가지 못했어요..


이렇게 눈이 쌓인 모습을 보니 

여기가 제주도 맞나 싶으시죠. ㅎㅎ

이래 보여도 이 근처가 5월이 되면 고사리 포인트 되겠습니다. 

며느리도 안알려준다는 고사리 포인트를 알려드린 셈이에요. 

물론 다음지도를 열어놓고 조금더 연구는 하셔야 할테지만요^^


제가 살고 있는 동네의 모습이에요. 좀 오래된 목조주택단지 운좋게 제주에서 귀하다는 전세물건을 덥썩.


전체적으로 살기 좋긴 하지만 습한날에 올라오는 냄새와 중간중간 언덕진곳이 많아서 지후와 산책이 쉽지 않고 눈이라도 올라치면 차가 올라댕기기가 어려워요TT 




같은 날인가 싶죠? ㅎㅎ

여기는 제 일터 꿈틀이 있는곳.

전 오늘도 열심히 더치커피를 내리고 와플반죽을 숙성 시키는 중에

손님을 기다리며 글을 쓰고 있습니다.


중산간에 눈이 펑펑 쏟아진날 

올레 17코스 용두암 근처인 이곳은

우박과 비와, 구름과 파란 하늘이 정신 없을 정도로

왔다리 갔다리 했답니다.

우좌지간 눈구경은 할수 없었어요



그래도 춥긴 추워요. 

아이들은 그다지 꽁꽁 싸매고 다니지도 않아요.

초등학교 중학교 고등학교가 

꿈틀 주변에 포진하고 있어요..


남매가 들어왔어요.


-미니와플 주세요~


--싸줄까요? 먹고갈래요?


-포장해 주세요. 엄마드실거에요.


--허어~ 엄마가 와플을 좋아하실까요?^^


-네 엄마가 잘드셨어요. 


별거 아닌데 뭔가 찡해요.

보통은 부모가 아이들을 위한 것들을 사기 마련인데.

용담동에서 장사하면서

엄마걸 챙기는 친구들이 종종보여요..


두개를 먼저 해줍니다.


--자 요건 가면서 먹어요~


오빠는 제 말을 잘 못들었나봐요.


-안녕히 계세요 (뭔가 갸우뚱)


동생이 뭔가 알아챈듯이


-이건 우리 가면서 먹으라고 주신거야 아직 안나왔어. !!


--ㅎㅎㅎ 뒤에 박스에 브로콜리 있으니까 필요할것 같으면 가져가요~


- 오와~ 

그리고는 컬리플라워를 덥석 집어옵니다.


-- 이건 컬리플라워라는 거에요.. 잘생기고 멋쟁이 아저씨가 직접 농사지어서 가져다 주신거니까

엄마한테 가져가서 맛나게 해달라고 해요~


-빠이~


--안녕히 계세요~



혹시나 제주도에서 제 글을 보시거나 제주도로 놀러올 일이 있으시다면 와플 드시러 놀러오세요^^



열심히 더치커피 내리고 와플 굽고 있는 꿈꾸면 틀림없이 이루어지는 구제주 용담동 커피숍 꿈틀

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올레 17코스 와플 커피숍 꿈틀, 간단한 식사로 제격인 하와이안 무스비 만들기올레 17코스 와플 커피숍 꿈틀, 간단한 식사로 제격인 하와이안 무스비 만들기

Posted at 2014.12.06 16:55 | Posted in ★ About 제주도

올레 17코스 용두암 뒷블럭 와플 커피숍 꿈틀, 간단한 식사로 제격인 하와이안 무스비 만들기


 꿈틀 메뉴-더치맥주

 꿈틀 메뉴-하와이안 무스비와 허브티

 

꿈틀 메뉴 - 치즈 와플

 꿈틀 메뉴 - 크림 와플

 꿈틀 메뉴 - 더치 커피






사실 하와이안 무스비의 유래도 모르고 

이름이 왜 하와이안 무스비인지도 모릅니다.

미국에 6개월 있을때, 친구 누님께서 도시락으로 싸주셨던 

김에 밥 올리고 간장으로 조린 스팸넣고 땡이었던 그녀석 이름을 무스비라고 부르시더군요..


올레 17코스에서는 좀 벗어나있지만

용두암 뒷블럭 돌담이 아름다운 제주사대부고에

와플과 더치커피를 전문으로 하는 커피숍을 오픈했을때 평범한 커피숍 메뉴로는 알려질때까지

고전을 면치 못할 것이라 판단했습니다.



사실 이길이 관광객이 많이 다니는 길도 아니고

공동화 진행중인 구도심인지라 평균연령대도 높은편입니다.

하기사 평균연령은 높지 않을것 같습니다. 노령인구도 많은 반면에

초중고가 다 몰려있기 때문이죠..

해서 뭔가 아이들 입맛에도 잘 맞고 3-40대에도 거부감없이 다가갈수 있는

메뉴를 하나 넣어야겠다 생각하고 있었습니다.


그러다 머리속을 스치고 지나간것이 5-6년전 먹어봤던

무스비입니다.


자 이제 본격적으로 무스비를 맹글어 볼까요^^

무스비가 있다라는 것 정도만 알면  만들기는 정말 쉽습니다.

김밥에 지친 엄마들에게도 아이들이 좋아하는 스팸이 들어가기 때문에

딱 좋은 메뉴입니다.


그냥 만들어도 간단한 메뉴이지만

스팸이 들어가는 무스비 만들기에서는

아래에 보이는 두가지 기구만 있으면 훨씬더 간단하게 만들수 있답니다.^^



1. 스팸 썰기 : 첫번째 신통방통 도구가 등장합니다.^^ 바로 스팸슬라이서라는 것인디요.

스팸을 정확히 10등분 내주는 기구 되겠습니다. 그냥 올려놓고 주욱 눌러주면 끝~~


올레 17코스 용두암 뒷 블럭 커피와 와플 무스비가 있는 촌스런 멋집 꿈틀-무스비 만들기


1-1 스팸 잘라주기가 한순간에 끝나버렸습니다.^^ 이 기구를 살때 반신반의 했었는데 정말 효과 만점입니다.

올레 17코스 용두암 뒷 블럭 커피와 와플 무스비가 있는 촌스런 멋집 꿈틀-무스비 만들기


2. 김을 반을 잘라서 도마위에 얹어주시구요



3. 김 위에 무스비 메이커(?)를 올려줍니다. 여기서 두번째 기구가 등장합니다. 사실 이 기구가 없을경우에는 스팸깡통으로 대체 하면 되는데 그럴경우 스팸깡통에 비닐을 깔고 다시 들어내서 김위에 올려야 하기 때문에 번거롭게 됩니다. 

사진에서 보시는 바와 같이 요녀석은 스팸 한조각의 크기에 딱 맞춰져 있습니다.


맛집보다는 멋집이 되고픈 구제구 커피 와플 무스비가 있는 꿈틀^^


4. 그 위에 살짝 간한 밥을 올리구요~


맛집보다는 멋집이 되고픈 구제구 커피 와플 무스비가 있는 꿈틀^^

5. 그위에 심심하게 간장소스를 올린 스팸을 올려주세요~.

 

올레 17코스 용두암 뒷 블럭 커피와 와플 무스비가 있는 촌스런 멋집 꿈틀-무스비 만들기


6. 그위에 무순을 올려줍니다. 무순이 올라가 무스비는 절대 아니구요. ㅎㅎㅎ 제가 미국에서 먹어본 무스비에는 사실 스팸 외에는 아무것도 올라가지 않았었습니다. 그리고 최근에 한국에서 보여지는 레시피에는 참치며 깻잎이며 여러가지 재료들의 향연이더라구요.. 하지만 무스비의 매력은 강력한 스팸의 향. ㅎㅎ 다만 씹히는 맛이 덜하고 스팸의 느낌함을 어느정도 잡아주기 위해서 어떤 재료를 쓸까 하다가 약간의 매운맛이 살짝 느껴지고 씹히는 맛도 살아있는 무순과 결합시키기로 합니다. 드셔보시면 아마도 구웃~을 외치실거에요^^


맛집보다는 멋집이 되고픈 구제주 커피 와플 무스비가 있는 꿈틀^^

7. 다시 밥을 한번 더 올리고 스팸메이커의 뚜껑으로 꾹꾹 눌러줍니다.



7-1


맛집보다는 멋집이 되고픈 구제주 커피 와플 무스비가 있는 꿈틀^^

8. 스팸메이커를 살짝 들어올리면 요렇게 모양이 따악 잡혀서 ~



9. 마지막으로 김을 말아서 살짝 뒤집어 주면 끄읕~



10. 무순과 스팸의 색깔이 조화롭지요?^^ 맛도 제법 조화롭답니다.~


맛집보다는 멋집이 되고픈 구제주 커피 와플 무스비가 있는 꿈틀^^


11. 감각없는 조잡하으로 마지막 데코레이션 ㅎㅎ






무언가를 검색해서 이 블로그로 찾아들어와 이 무스비 사진을 보고 혹시나 지역이 맞거나 여행을 하다가 

저희 카페 꿈틀에 찾아올 확률이 얼마나 될까요?^^

그런 분들이 혹시나 계시다면 따뜻한 차한잔 그저 드려야겝죠^^




꿈틀의 위치 연락처^^







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  1. 모슬포 방어 검색하다가 여기까지 왔네요.무수비는 이름 그대로 하와이 음식이고.스팸 무수비덕에 하와이가 스팸소비1위?라나 일케 들었던거 같아요.하와이서 먹어봤지만.저는 김밥이 더 조은.ㅋ.1월에 제주여행 가는데 이동 동선에 맞으면 함 가볼께요.
    • 2015.01.04 16:37 신고 [Edit/Del]
      ㅎㅎㅎ 여기서는 1월 방어를 최고로 쳐줘요~~ 맛난 방어도 꼭 드셔보세요^^ 찾아봐주셔서 감사하고 댓글가지 남겨주시니 더 감사드립니다.~~
      아 그리고 무스비에 대한 이야기도 또 감사합니다.^^

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제주시 용두암쪽 서귀포 강정쪽 극과극 날씨와 모슬포 방어 시세. 흐흐제주시 용두암쪽 서귀포 강정쪽 극과극 날씨와 모슬포 방어 시세. 흐흐

Posted at 2014.12.02 14:17 | Posted in ★ About 제주도

이제 약정기간 2년이 다 되어가는

스마트폰 지프로가 카페 공사하면서 액정이 산산이 부서져서

아무래도 사진에도 영향이 크게 나타나고 있는것 같습니다. 흑흑..


먼저 보이는 사진은 카페 꿈틀에서 찍은 제주사대부고 돌담길이에요..

어찌보면 상권이 갖춰지지 못한 이곳에 커피와 와플을 디밀게 된 가장 큰 이유는

바로 카페 창으로 바라보이는 저 풍광 때문일런지 모르겠어요..


보이는 담 넘어 바로 뒷블럭이 제주도에서 가장유명한 관광지중 하나인 용두암인데.

이 공간에서는 바다도 한라산도 보이지 않는답니다.

그저 시시때때 보이지 않게 굉음만 남겨주는 비행기들이

아 맞다 이곳이 제주도 였지 하고 알려주고 있답니다.^^




거의 같은시각에 해군기지 삽질로 유명한 강정 바로 윗동네인 도순이라는 곳의 사진이에요.

파란하늘이 보입니다.

날씨도 춥지 않대요..

지금 이곳. 제주사대부고 돌담이 보이는 바로 이곳은 올 들어 가장 추운 날인듯 해요.

바로 옆집은 어제 오늘의 추위로 인해서인지 급하게 기름을 배달을 시킨듯 합니다.

따뜻한 서귀포가 부럽긴 하지만서도 

겨울은 춥고 여름은 더워야 제맛

그렇게 위로삼고 있습니다. ㅎㅎ




글을 쓰는 동안 매형이 문자를 줬어요..

요즘 방어시세가 어떠냐고..

모슬포에서 살고계신 지인분이 방어는 1월이 가장 맛나다고 하셨답니다.

그때가 가장 기름지고 방어맛을 아는 사람들은 1월 방어를 가장 좋아한다구요.

어쨌든 시기적으로 모슬포 방어축제도 11월에 진즉에 끝났고,

때가 이른건지 늦은건지 모호한 구석이 있긴 하지만

뜬금없이 매형이 방어시세를 물어왔기에..


현지 카페 특파원들에게 긴급 파발을 띄워 알아본결과

방어거래가 가장 활발한 모슬포 현지의 시세는 중방어가 3만 5천원 정도 한다는 군요.

제주시권 몇몇 마트의 경우

싸게는 해체까지 중방어 6만원 대방어 8만원 부터

비싼 곳은 중방어 8만원 대방어 12만원까지 시세가 형성되어있다고 하네요..


물론 적은 양의 회를 저렴하게 사기 위해서는

동문시장을 이용하는 편이 가장 좋을런지 모르겠어요.


우좌지간 제주도 살면서 

아는 사람 몇몇이 모여 대방어 하나 해체해서 술안주 삼는건

그들만이 누리는 호사며 낭만인지 모르겠습니다.^^




꿈틀이라는 더치커피와 벨기안 와플 카페를 연지 딱 일주일째입니다.

아래 사진들은 주 메뉴들이죠..

하와이안 무스비는 꽤 알려진 메뉴이지만 

첨 접한 때는 5년전쯤 미국에서였어요..

김밥류이긴 하지만 크기도 작고, 간편해서 

카페 사이드 메뉴로도 어울리지 않을까 해서 

메뉴에 넣어봤습니다.


요즘 엄마들 사이에서 하와이안 무스비에는

참치며 깻잎이며 많이도 넣는것 같지만

 

어쨌든 하와이안 무스비에서 핵심은 스팸맛이라고 생각이 들고

느끼함을 좀 잡아주고 씹히는 맛을 보완하기 위해서.

무순을 선택했답니다.


요녀석은 와플이에요.. 

흔히 대중적인 와플과는 거리가 있는 녀석이죠.

와플반트가 벨기에식 리에주 와플의 대중화에 앞장서고 있지만

여전히 낯이 설긴 합니다.^^


일반적인 와플 즉 아메리칸 방식이 

빵 자체보다는 토핑에 집중한다면

이 녀석은 빵 자체에 집중하는 녀석이랍니다.

아주 뜨거운 상태에서 살짝만 식혀주면

설탕이 코팅된 부분과 빵 안쪽의 촉촉한 식감이

절묘한 조화를 이루게 되지요.

여기다가 차갑게 마시는것으로만 알려진

더치커피를 따뜻하게 함께 곁들여주면^^ 흐으~


와플이야기는 나중에 다시 한번 이야기하기로 해요^^





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제주도 고사리 전쟁 이후 조개잡이 때가 오다~제주도 고사리 전쟁 이후 조개잡이 때가 오다~

Posted at 2014.06.09 13:03 | Posted in ★ About 제주도

제주도에서 직접 잡거나 목격한 조개는 총 4가지 종류였습니다.

 

-가장 널리알려진 성산포 바지락

-하도리 해수욕장에서 우연하게 만난 비단조개

-곽지해수욕장에서 비단조개와 아직도 이름모를 갈색 커다란 조개

-어렵게 찾아 헤메이다가 결국 찾아낸 성산포 맛조개..

 

 

1. 성산포 바지락

제주도에서 조개잡으러 간다하면 가장 쉽고 흔하게 접하는 곳입니다. 조천앞바다 아프리카 게스트하우스 앞바다에서도

간혹 잡는 분들이 보이는데, 아무래도 성산포 만큼은 못한것 같더라구요.

서해에서의 바지락 잡이와 가장 큰 차이를 보이는 것은, 물안에 들어가서도 잡이가 가능하다는 겁니다.

서해는 대부분 뻘 바지락이기 때문에 물안에서는 탁해서 왠만하면 잡지를 못합니다.

이쪽은 어쨌든 뻘 개념이지만, 물이 탁하지 않고, 뻘보다는 모래성분이 많아서 어떤 분들은 물때 맞춰서

거의 허리 깊이 부터 잡는 분들도 계시더군요.

 

보통 조개잡이 시간이 간조시간 기준으로 앞뒤 2시간 맥스 4시간 생각하는데.

성산포 바지락 잡이는 그보다 한두시간 더 잡을수 있다는 잇점인지 고행인지가 있긴 합니다.

 

 

지도에 보이는 빨간 원 부분이 물빠졌을때 포인트입니다. 때되면 사람들이 바글바글하니 왠만하면 쉽게 찾을수 있습죠

 

2. 하도리 해수욕장에서 만난 비단조개

 

한번쯤 보셨을만한 비단조개입니다. 바지락이랑 비교하자면 껍질이 다소 두껍고 광택이 더 강하고 색이 전체적으로 곱습니다. 끓였을때, 국물맛이 대동소이하지만 식감은 다소 차이가 납니다.

 

 

 

 

 

출처 : http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do?blogid=09pgW&articleno=16871680

 

 

 

바지락은 지역별로 색차이가 다소 나긴 하지만 전체적으로 어둡고 껍질이 덜 단단합니다. 비단조개에 비해서.

출처 : http://blog.daum.net/rainbow_21/13423778

 

바지락은 보통 호미로 캐는데 비단조개는 손으로 많이 잡습니다. 결정적인 이유는 비단조개는 모래사장에서 잡히고 바지락은 거친 뻘에서 잡히기 때문에 손을 다칠 위험성이 있기 때문입니다. 또한 잡히는 깊이도 비단조개가 좀더 깊은데 모래를 어느정도 파다보면 호미로는 모래가 계속 쓸려 들어가 잡기가 힘이 드니, 손의 촉감으로 잡아내야 하는거죠.

 

이 비단조개는 곽지에서도 많이 잡히는 걸로 알고 있습니다. 작년에 하도리에서 우연찮게 대박자리를 만나 한소쿠리 해올때는

마을 어떤 분들이 허벅지 물속으로 들어가 뭔가 뜰채로 건져내는것을 보았었는데, 나중에 알고보니,

떠다니는 졸복을 건져올리는 거더군요..조개잡이 하다가 한두개 보이는 졸복을 보고 죽은건가 뭔가 하고 그냥 버렸던 기억이 납니다.

 

 

3. 곽지해수욕장의 이름모를 조개

 

위에서도 말씀드렸듯이 곽지에서도 비단조개가 잡힙니다만 곽지 조개잡이의 매력은 다른곳에 있습니다.

바로 이름모를 꽤 커다란 조개잡이인데요..

아래 사진에서 보이는 고동색의 조개가 주인공 되겠습니다.

잡는 방법은 비단조개와 같습니다. 땅을 손으로 열심히 파고 내려가다 보면

딱 손맛이 옵니다. 한번 나오는 곳에서는 주위로 계속해서 나오구요.

자칫 날카롭게 잡힐수 있기 때문에 좀 감이 둔탁해 지긴 하지만 장갑을 끼고 잡는걸 권합니다.

 

끓여서 먹어보면 향이나 국물맛이 그닥 좋은 편은 아니지만 아 내가 조개를 씹고 있구나 정도는 느낄수 있습니다.

한가지 주의할점은 이녀석 해캄할때 보고 있으면 자기 몸통 길이의 수배에 달하는 촉수 비스무리한 걸 뽑아내는데

다소 징그러울수 있으니, 임산부 노약자는 주의하시기 바랍니다(과장이 지나친건 인정합니다.--)

 

 

곽지해수욕장의 이름모를 조개와, 거북손, 그리고 잘 안보이는 커다란 소라 한마리. 흐흐

 

사진속에는 거북손도 보입니다. 아래 사진에 보이는 빨간 원안이 저 이름모를 조개의 주요 포인트 되겠구요. 그 위쪽으로 갯바위에는

거북손도 꽤 보입니다. 거북손은 캔다는 표현이 적절할텐데요. 바위 사위에 열마리 이상이 뿌리를 내리듯이 서식하고 있는데, 손으로 해서는 절대 안빠집니다. 요령 없이 잡을때는 날카로운 것으로 한개한개 베어냈는데, 조금 요령이 생기면, 긴 도라이버 형태의 도구료 뿌리 깊숙히 찔러 넣어 몇번 요롱요롱 하다보면 뿌리채 뽑힙니다.

 

 

 

거북손은 1박2일에서 나오고 유명세를 탔는데요, 스페인이던가 에서는 나름 고급음식재료로 속한답니다. 먹는 방법은

끓인후에 뿌리쪽과 거북손 모양이 구분되는 경계 부분을 부러 뜨리면 그 안에서 누가봐도 조개살같은 연한 부위가 나옵니다.

고걸 드시면 되는데, 그 맛은 어떤 조개도 따라올자는 없는것이 분명합니다. 다만 일일이 그렇게 까먹으려면 감질맛이 납니다. TT

 

 

 

요런 식으로 한꺼번에 푹 뽑아내야 수월합니다.

 

4. 그렇게 찾아헤메던 맛조개

 

제주도에 종달리에는 맛조개잡이 체험어장이 분명 존재합니다. 그런데 그 명맥이 끊긴지 꽤 된듯하고, 가보면 맛조개 껍데기는 보이는데 맛조개의 흔적은 찾을수가 없습니다. 간혹 맛조개 구멍이 보이긴 하는데, 꽃소금 넣어도 전혀 반응이 없습니다.

성산쪽에서 바지락 잡이를 하다가도 간혹 맛조개 구멍이 보여 소금을 넣어보면 여지없이 허탕입니다.

 

 

가장 흔한 맛조개입니다. 뻘 맛조개는 이녀석들보다 거칠고 두텁습니다. 저 빨간 표시는

훼이크라고 저는 부르는데요, 소금을 넣고, 잠시 기다리면 저 녀석부터 보이게 됩니다.

이때다싶어 저걸 훅 잡아올리면 도마뱀 꼬리처럼 저 부분만 남긴채 긴 몸뚱아리는 기약없는 모래뻘 밑으로

사라지게 됩니다.^^

 

 

곁가지로 서해 안면도 꽃지 해수욕장 할매할아비 바위 오른편 쪽으로는 널리 알려진 맛조개 포인트가 있고, 모래뻘과 돌들 경계에서는 바지락도 많이 나옵니다. 이런곳에서 맛조개 잡이를 하면 보통 구멍 10개 중에서9개는 성공하는데

어쨌든 제주도에서는 한번도 잡아보지를 못했습니다. 구경도 못해봤습니다.

 

그러던중 작년쯤 드디어 맛조개를 잡는 동네 프로 삼촌들을 목격하게 됩니다.

 

맛조개 잡는 방법은 크게 세가지가 있습니다.

 

첫째는 가장 흔하게 알려진, 구멍을 찾아서 소금을 뿌리고 쏙 올라올때 쏙 뽑는 방법

둘째는 아주 깊은 뻘로 들어가 삽으로 구덩이를 한 일미터 이상 맛조개가 숨어있는 위치까지 파내려가서 거기를 기준으로 옆으로 슬슬 서있는 맛조개들을 긁어내는 방법

그리고 아직까지 경험해보지 못했던, 꼬챙이로 쑥 찔러서 훅 땡겨내는 방법

드디어 마지막 방법을 성산포에서 목격했습니다. 보통 위 두가지 방법은 겉으로 맛조개 구멍이 노출되어있지 않은데 반해, 마지막 방법은 겉으로 노출된 수많은 구멍들중에서 맛조개 구멍을 골라내야 합니다.

옆에서 보니, 발로 사근사근 밟아대면서 특정구멍에서 물이 솟아 올라오면 그 구멍으로 50cm정도 되는 꼬챙이를 쑥집어넣어 꺼집어 내더군요.

그 장면을 본 것만으로도 느껴졌던 카타르시스는 말도 못합니다.

언젠가 시도해보리라 마음만 먹고, 지후가 거동이 가능할때까지 기다리고 있습니다.

 

 

오늘 물때표를 보니 간조시간은 적당한데 4물이라서 물이 많이 빠지질 않습니다.

돌아오는 주말이 물빠짐과 시간이 아주 적당하구만요.. 이제 패인의 길로 실실 접어들어야겠습니다.^^

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  1. 저 고동색의 조개... 전 2년전에 금능에서 보았는데요. 그때 같이 조개를 캐던 할머니께선 모래조개라고 하셨어요. 모래가 많아 못 먹는다고... 살을 발라 물에 살살 흔들어서 모래를 제거하고 뭍혀 먹는거라 하신게 생각나 적어 보았습니다. 모래조개... 정식 이름은 아닌거 같고 그냥 그리 불려온 지역방언

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[ 제주여행 ] 제주가족여행 3박 4일 일정표 및 동선[ 제주여행 ] 제주가족여행 3박 4일 일정표 및 동선

Posted at 2013.11.23 07:30 | Posted in ★ About 제주도

[ 제주여행 ] 제주가족여행 3박 4일 일정표 및 동선

 

친한 친구녀석이 제주여행을 온다길래 짜준 3박 4일 여행 일정 및 동선입니다.

 

여행지 선정은 개인의 취향에 따라 당연히 달라질수 있는것이구요..

 

꼭 가보고 싶은 몇군데를 이야기 해달라해서 그 곳을 기준으로 삼아 일정 및 동선을 짰습니다.

 

부모님과 유치원 나이의 조카를 데리고 다니는 여행이다 보니

 

특정한 컨셉을 잡기는 다소 모호했습니다. ㅎㅎ

 

오름 한군데 정도와 동굴 그리고 잠수함을 타보고 싶다하여 일정에 추가하였고,

 

부모님이 좋아하실 만한 선녀와 나무꾼을 넣었고,

 

아이도 좋아할만한 차귀도 배낚시도 넣었지만, 결과적으로는 날씨탓에 캔슬되었다고 하네요..

 

가족여행으로 제주도 여행을 준비중인 분들께 작은 도움이 되길 바랍니다.

 

 

이곳 분들은 방어가 제철일때 몇마리 포떠 놓고 냉동실에 넣어둔다 합니다. 먹고 싶을때, 마치 냉동 참치회 먹듯이 조금씩 썰어서 드신다고 하는데요, 저도 차귀도에서 한번 먹어본 경험이 있는데, 그 맛이 참 일품이었습니다.

모슬포 방어축제기간은 끝났지만, 그래도 제철인지라 방어회 떠서 숙소 가서 먹으라고 동선을 짰습니다.

올해는 상어떼의 공격으로 방어값이 예년처럼 싸지는 않다고 하더군요^^ 

 

 

휴애리는 꼬맹이를 위해서 짜놓은 일정입니다. 제주는 이맘때 감귤 따기 체험하는 곳이 많이 있는데요, 휴애리도 그런 프로그램이 있기도 하고, 다른 자연체험까지 가능한 곳이라, 아이들이 좋아할만 해서 넣어봤습니다.

 

차귀도 배낚시는 총 2시간 코스인데, 배타고 왔다갔다 하는시간 빼고 회먹는 시간 빼면 보통 한시간 20분정도 낚시체험을 하게 됩니다.

 

작은 잡어들은 누구나 잡이가 가능하기 때문에 아이들까지 두루두루 좋아하고, 배타고 나가는 시간도 길지 않기 때문에 멀미 부담도 그리 크지 않습니다. 손님 접대 차원으로 몇번 가봤는데, 그간 잡아본 어종으로는, 광어(엄청 드문 케이스랍니다.^^), 돌돔, 쥐치 (쥐치는 꽤 흔하다고 합니다.), 고등어, 감성동 비스무리 한게 있는데 갑자기 이름이 생각이 안나구요. 우럭, 뽈락.

어쨌든 다양하게 잡히구요 대부분 배안에서 함께 회를 쳐먹기도 하고, 가져가서 매운탕이나 직접 회를 쳐 먹어도 됩니다.

 

회를 쳐주거나 매운탕 꺼리 다듬는거는 배낚시와 함께 영업을 하고 있는 식당에서 5천원 정도 내면 다 해주니까

맡기는게 마음 편합니다. ㅎㅎ

 

에코랜드는 사실 제주 여행지 중에서 생긴지 얼마 안되었는데, 엄청 빠른 속도로 인기몰이를 하고 있는 관광지라고 할수 있습니다. 아마 제주에서 유일하게 기차를 탈수 있는 곳이라서 그런지. ㅎㅎ 올 여름 한참 더울때 중딩 하나 초딩하나 델꼬 돌아봤는데, 이녀석들이 너무 덥고 지루해해서 함께간 우리 부부는 에코랜드를 제대로 즐길수가 없었답니다.

테마는 기차로 즐기는 제주 곶자왈인데요 곶자왈 중간중간 테마가 있는 간이역으로 컨셉을 잡아서 이쁘게 꾸며놓았습니다.

 

선녀와 나무꾼은 어른들이 좋아할 만한 공간입니다. 향수를 불러일으키는 공간과 소품들로 가득차있습니다. 저렴한 가격에 비해 준비되어있는 것들이 의외로 많아 놀라게 됩니다.^^

 

 

산굼부리는 사실 제주오름을 경험해본다는 차원에서는 사실 거시기하긴 한데, 이 여행의 기간이 워낙 갈대가 절정일 때 였기 때문에 일정에 넣었습니다. 갑작스레 입장료가 많이 올라서 말도 많긴 하지만, 제주도 가을, 제주도 갈대를 느끼기에는 이만한 곳이 없을 것 같긴 합니다.

 

파워포인트 이미지에 둘째날이 넷째날로 수정되어야 하네요. ㅎㅎㅎ

결국 마지막날 일정은 좀 타이트하고 어디 들를데가 있어서, 숙소에서 산굼부리 그리고 점심을 먹고, 아이스 뮤지엄으로 이동하게 되었습니다. 아이스 뮤지엄은 사실 한여름에 가야지 제대로 만끽할수 있는데 정말 춥습니다. ㅎㅎ 얼음 조각들이 있고, 아이들이 좋아할만한 얼음 미끄럼틀이 있습니다.

 

제주도 여행은 어떤 컨셉으로 여행을 할지가 가장 중요합니다. 어떤 사람들과 여행을 하는지도 중요하구요, 가족여행과 친구여행 그리고 애인여행 단체여행은 그에 따라 컨셉과 일정이 달라질수밖에 없습니다.

제주도 첫여행에서 에메랄드 빛 바다에 반한다면 두번째 세번째 그 이상의 여행에서는 오름과 돌담들에 시선이 꽂히게 됩니다.

 

한번의 여행에서 너무 많은 것들을 보겠다는 욕심보다는 보고싶은 것을 좀더 구체화해서 어떤 여행이 되었으면 한다는 것을 조금더 고민하고 접근하는 것이 중요할듯 싶습니다.^^

 

꾸준히 자료 올리는데 힘내라고 손가락 꾸욱 한번 눌러주고 가세요 ^^ 복받으실 거에요^^

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  1. 저도 가족들끼리 여행가고 싶네요.ㅠㅎ
  2. fdsfdsfds
    블로그 잘봤습니다.
    저희 홈페이지 방문하시는 모든분께
    여행상품권을 무료로 드립니다.
    www.hanpeople.kr
  3. 아아 저도 여행이 너무 절실해요 ㅜㅜ
  4. 아이맞춤형 제주여행? 이 된건가요~ ㅎㅎ
    가족여행은 말만들어도 설레잖아요~
    이렇게 완벽한 3박4일 코스만 있다면 더 행복한 여행이 될 것 같네요!
  5. Very good post,i am very intersted with your articles,and i will also learn more from your site,it is very important for me.

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가을태풍 다나스가 몰고온 올레7코스 법환포구 풍경가을태풍 다나스가 몰고온 올레7코스 법환포구 풍경

Posted at 2013.11.02 07:30 | Posted in ★ About 제주도

6-7년전으로 기억하는데 몇안되는 직장생활중 가장 좋아했던 팀장님 고향이 제주도 그중에서도

우리나라에 태풍이 가장먼저 상륙한다는 법환포구였습니다.

 

제가 제주도로 여행을 간다고 하니, 이 팀장님이 태풍오는날 법환포구를 꼭 가보라고 하더군요.

전 그당시에는 제주도를 그리 잘 알지 못했었고, 법환포구? 법환동? 처음 들어보는 공간이었더랬습니다.

제가 가진 상식선으로는 태풍이 올때 제주도 여행을 가는것은 여행을 망치는 것이다 이런 생각이었고,

팀장님이 약을 올리나 하는 그런 생각을 했었지요.

 

근데 정말 재미있게도, 친구와 갔던 여행에서 태풍 상륙전 마지막 비행기로 우리는 제주도에 착륙을 했고,

올레 7코스를 예정하고 있었기에 기가 막히게도 법환포구에서 태풍을 맞이하게 됩니다.

 

오늘 전 2013년 법환동에서 맞이하는 태풍사진을 올리지만,

그때당시 친구와 맞이했던 법환동에서의 그 높은 파도와, 하얗게 부서지는 포말들, 그 태풍을 담아내려는 중계차들의 진풍경을 잊지 못합니다.

 

그때 기억이 나서 태풍이 온다기에 사진을 담아보려 나갔지만, 준비도 충분하지 못했을뿐더러 사진 실력이 너무나 조악하여 눈으로 보는것 만큼 좋은 풍경은 담지 못하였습니다만, 대략 이런 풍경이다 정도로 맛만 보여드리려 합니다. ㅎㅎ

 

 

이번 가을 태풍 다나스 사진들 중에서 그나마 젤 멋있어 보이는 사진입니다. ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

올레 7코스이기도 한 이곳 법환포구 그것도 바로 바닷가에 붙은 집들은 태풍을 준비해 담벼락에 각목을 대놓고, 창문이나 문 꽁꽁 동여싸매고 제주도에서 가장 치열하게 태풍을 준비해야 합니다.

 

올레 7코스 법환포구 앞 ytn 현장중계 이날ytn뿐만 아니라 메이저 방송사들 다 취재 왔습니다 태풍오는날 법환포구는 그런 공간이지요.

 

 

 

 

이 앞서 있던 차량은 파도가 생각보다 높아서 화들짝 차를 뺐답니다. 위협적이라기 보다는 차를 살짝이나마 덮칠수 있었거든요. 바닷물이니 자동차에는 쥐약이니께요

 

 

 

 

 

 

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  1. 분위기가 무시무시하네요 !!
    좋은 하루가 되셔요~!!
  2. 태풍.. 정말이지 너무 무서운걸요
  3. 멋지긴 하지만 위험할 수 있잖아요. 담부턴 항상 조심부터 하세요.
    파도의 위력을 느끼게 합니다. 와우~
  4. 파도가 위협적이지만 이렇게 사진으로는 작품이네요~
    지난 주 제주 갔더니 바람이 정말 많이 불더라구요.
    맛집도 다니고 관광지도 돌고 언제다 포스팅으로 올릴까 고민이네요 ^^
  5. 와 이런 사진 직접 찍는 것도 겁났을거 같은데요...ㅎㅎ 너무 멋지네요 ㅎㅎ
  6. 역시 자연은 위대하네요! ㄷㄷㄷ
  7. 우와아...역시나 제주의 태풍은 급이 달라도 한참 다르네요.
    저기 포구에 서 있으면 덜덜 떨릴 것 같아요.
  8. 비밀댓글입니다

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제주도 귤농사 어떤 품종을 택해야 할까제주도 귤농사 어떤 품종을 택해야 할까

Posted at 2013.11.01 07:00 | Posted in ★ About 제주도

아래 내용은 제주도 커뮤니티 카페에 감히 댓글로 남겨본 내용이여유

 

내용이 길어질것 같아 답글로 남겨볼게유..

 

며칠전에 감귤농사 관련해서 인건비는 2배가 오른반면 귤값은 그대로라는 글이 올라온걸로 기억해유

사실 농사라는게 어찌보면 그런것 같어유 시기적으로 예를들어보자면 지금은 망고가 적당할것 같은디.

지금은 망고 지으면 대땅 비싸게 팔수 있겠지만, 시간이 흐르고 망고농사가 많아지면 가격은 떨어질수 밖에 없겠지유.

이는 비단 농산물에만 해당하는것 같지가 않아유.. 독점적인 아이디어 상품도 세상에 퍼지고 복사품들이 나오기 시작하는 순간 독점상태의 가격은 당연히 다운되게 마련이니께유

 

어떤 농사를 지을것이냐 어떤 품종을 지을것이냐를 결정하기전에 내가 어떤식으로 얼마만큼의 수익을 내야 하느냐를   결정해야 한다고 생각해유..

그리고 그만큼의 수익을 창출하기 위해 노력가능한 나의 능력이 어떤 부분에 더 근접해 있는가를 파악해 봐야 할것 같은디유 그건 이런 관점이여유

결국 농사는 단순하게 엮어보면 두가지 방법으로 성공가능하다고 여겨유.

하나는 규모의 경제에 따른 대규모 물량, 다른 하나는 나만이 구축할수 있는 적정수준의 가격을 받을수 있는 판매망이쥬

몇달전 받은 귀농교육에서도 어찌보면 핵심은 이거였시유

위와 연관되서 이야기를 해보면 내가 농사를 더 기술적으로 잘 지을수 있다하면유, 어떤식으로던 땅을 늘려서 규모의 경제를 가는거이 좋을수 있구유, 내가 농사 자체보다는 인맥도 빵빵하고 마케팅 쪽에 접한한거 같다 싶으면 규모를 줄이고 직거래망 창출과 유지에 집중을 해야한다는 것이쥬..

 

 

태안에 있을때, 저와 친구는 후자쪽의 농사를 선택했시유, 따져보건데 밭 3천평 정도 있으면 마늘과 고구마로 둘이서 먹고 살만한 수익이 나올수 있을것 같았시유, 그 판단안에는 온라인 직거래망의 구축이 가능한것이 주된 이유였시유.

고구마 판매를 하다보니 고구마만 20만평 하는 분을 만날수 있었시유, 그분은 직접 농사도 안지어유 사람 써서 포크레인과 롤러로 밭 다듬고 인력관리만 해서 고구마 출하해유, 이런분들한테 무신 마케팅이고 직거래고가 의미가 있겠시유.

태안 기름진 황토밭에서 유행처럼 번지던 알타리 농사도 그래유. 그 사람들 수만평씩 대규모 농사지으면서 일년에 세번 알타리를 하는디 그중에 두번은 갈아엎어유 근디 한번만 가격 적당히 맞으면 일년 농사 땡이라는 거여유..

 

 

 

 

 

http://www.sunblogged.com/454

 

노지감귤, 올해 노지감귤 가격은 10킬로 한사자당

10,000원 이였네유 제주 오일장 기준으로유

 

http://www.ohmynews.com/NWS_Web/view/at_pg.aspx?cntn_cd=A0001050399

 

제주 한라봉, 아직 하우스에 있어서 올해

어느정도의 가격이 될지는 모르지만, 노지감귤보다

몇 배 비싼건 다들 아실거여유

 

귤농사를 접근하실때, 이런식으로 접근하셔야 할것 같아유, 한 그루당 수익성이 좋지 않은 근자에 나오고 있는 노지 감귤류는 직거래를 한다손 쳐도 어느정도 규모는 해야 할것이여유 현실적으로 원천 가격대가 적절치 못혀유 하지만 반대로 그루당 수익성이 높은 한라봉이나 천혜향 만감류라고 하던가유? 이런 품목은 평수를 줄이고 직거래망만 창출을 잘혀도 어느정도 쇼부가 쳐질것으로 봐유. 이 직거래망이라는 다소 추상적인 용어는 다양한 방식으로 구체화 될수 있어유 가장 흔한 오픈마켓 혹은 쇼핑몰 구축부터, 블로그, 카페를 이용한 바이럴 마케팅, 그리고 체험이나 현장학습을 활용하는 방법등이 있고, 어떤 분은나무자체를 분양 하는 분도 계셔유.

 

 

눈앞에 한중FTA가 와있다손 치더라도 제가 보기에 규모의 농사와 직거래망 구축이라는 이 두가지 화두는 역시나 이어질것이라고 봐유

그니께 너무 시류에 판단을 흐릴것이 아니라 먼저 내가 할수 있는것이 무엇인가를 살펴봐야 하고, 그에 적합한 농사방법, 농작물을 선택해야 한다고 봐유^^

 

 

이상이여유.

다 읽고 보니 별것 없고 뻔한 내용인듯 해서 죄송하구먼유. 그래도 혹시 제 눈높이에서 필요하신 분 한분이라도 계시지 않을까해서 부끄러움을 무릎써봐유..

 

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  1. 어려움 속에서도 난관 극복을 위해 노력하고 게시는 농업이 분들을 항상 응원합니다.~~~ ^^
  2. 유통구조의 개선.
    그게 답이 아닐까생각해 봅니다.
    물론 FTA가 뭔가 그게 문제지만요.
  3. 뭐든지 쉬운 것이 없는 듯 하네요.
  4. 똑같이 제주산인데
    어떤 귤은 맛있고
    어떤 귤은 맛없고...
    그래서 믿을 수 있는 집을 택해
    꼭 그집에서만 주문한답니다.
  5. 정말이지 쉬운게 하나 없는 듯 해요.
  6. 귤이 귀할때에는 고가여도 맛있었습니다.
    너무 경작지가 많아져서 경쟁성이 없어진것이 큰 원인입니다.

    직거래가 되면 가장 좋고
    그 외 농가는 중간상인들 농간이 너무 심해요.
    맛없는 귤이 나도는 이유도 중간상인들 짓입니다.
    유통구조 개선이 가장 시급한듯요

  7. 맛있고 귀하던 귤이
    값도떨어지고, 맛도 떨어지고...
    좀 ~~ 그렇네요..ㅎ
  8. 귤 ㅎㅎ 정말 맛나죠 ^^
    잘 보고 갑니다~
  9. 시퍼럴때 봤어요. 노랗게 익어갈무렵 제주에 갔으면 제대로 수확 해 봤을텐데...
    저는 눈에 표나는 구분만 가능해서...
  10. I think that sometime later on I might try to create a guide to go along with my weblog, but we will see. Good publish with useful guidelines and concepts.가능해
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결혼의 여신 엔딩에 나왔던 갈대밭 제주도 산굼부리결혼의 여신 엔딩에 나왔던 갈대밭 제주도 산굼부리

Posted at 2013.10.29 06:30 | Posted in ★ About 제주도
결혼의 여신 엔딩에 나왔던 갈대밭 제주도 산굼부리

 

저는 드라마를 잘 안봅니다만 결혼의 여신은 시작부터 제주도 올레길에서 만난 인연으로 시작했다 하더니만

엔딩은 제주도 산굼부리 갈대밭에서 했다 하더군요..

 

산굼부리는 제가 처음 제주도에 왔었던 고등학교 수학여행 때부터 인상깊게 봤던 곳이어서

대학 졸업이후 첫 제주도 가족여행 때도 코스에 넣었었고, 그 이후에도 한두차례 더 방문했었지만,

사실 이렇게 갈대가 흐드러진 가을녘에는 첫 방문이네요.

 

뱃속에 오름(태명)이가 예정일을 넘어 무리되지 않는 운동 차원에서

이곳저곳 오름들을 올라다니고 있는차에

어머니와 오름이를 배에 담고 있는 와이프 그리고 저 이렇게 산굼부리로 향했습니다.

 

집은 애월입니다. 산굼부리 가는도중 목장에서 만난 조랑말 녀석들입니다.^^ 

 

 

 결혼의 여신 엔딩에 나와던 갈대밭인 제주도 산굼부리 가기전 목장에서 만난 조랑말이들

 

말은 차이는것만 조심하면 되는줄 알았는데 물수도 있다니 ㅎㅎㅎ

 

 

결혼의 여신 엔딩에 나와던 갈대밭인 제주도 산굼부리 가기전 목장에서 만난 조랑말이들

 

산굼부리 초입에서 보이는 갈대밭이 많이도 흐드러졌습니다.

 

제주 날씨가 워낙 변화무쌍 하다보니 산굼부리 한바퀴 도는 동안에도 먹구름과 파란하늘이 왔다리 갔다리^^

 

 

삼각대를 셀카를 위해 사용하던 옷색깔이 정말 버라이어티 했던 어느 중국인

 

스피커에서 흘러나오는 노래소리인줄 알았는데, 갈대밭 깊숙히 기타하나 메고 노래부르던 한 처자 인상깊었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

산굼부리 오는 도중 목장에서도 까마귀 떼가 많았는데, 산굼부리 정상에서도 까마귀떼가 몰려다니더군요. 지들이 기러기 쯤 되는줄 아는 모양입니다. ㅎㅎ

 

 

 

 

한라산 정상이 보일랑 말랑 합니다. 며칠전 구름한점 없이 파랬던 하늘이었다면 하는 아쉬움이 남았답니다.

 

 

산굼부리 한바퀴 다 돌고 나올 무렵에 만나는 지점인데, 전 드라마를 보지 못해서 모르겠는데,

결혼의여신 엔딩에서 나왔던 이곳 갈대밭이 이 사진속 공간이라는 말씀을 엿듣게 되었습니다.

 

 

애써 가보진 않았지만, 넓게 펼쳐진 잔디밭이 돛자리만 가지고 있었다면 낮잠 한숨 자고 가고 싶게 만들더군요^^

 

결혼의 여신에 남상미랑 그 누구냐 잘생긴 청년 하나 나온다고 하던데, 그 친구들이

처음에 올레길에서 만나 결혼도 하고 우여곡절끝에 이혼하고 다시 만난곳이 이곳 산굼부리(?)

 

 

 

 

블로그를 다시 시작한지 일주일도 안되었네요. 제주도에 내려오면 정말 열심히 블로그를 하게 될줄 알았는데, 아버지도 돌아가시고 정착 준비중에 우리 부부에게 축복인 오름(태명)이도 생기게 되다 보니, 뭔가 정상적인 흐름을 찾기가 어려웠답니다.^^ 다시 이웃분들도 방문하게 되고 이러다보니 반갑기도 하고, 다시 예전의 열정으로 열심히 할수 있을지도 의문이고, ㅎㅎ 어쨌든 앞으로 제주도 소식과, 제주도 정착에 관한 내용들, 만나게 될 많은 사람들

그리고 와이프 가지고 있는 여러 교육 자료들 블로그 통해 공유해보도록 노력하겠습니다.

다들 건강하고 행복하십시오^^

 

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  1. 상상마당
    세상에 이런곳이 있다니....!!!이제야 제대로된 가을을 느낄수있을것같아요 너무넘 멋진 풍경 담아 소개해주셔서 감사해요
  2. 풍경이 너무나도 멋진 곳이네요 ㅎㅎ
    잘 보고 간답니다 ^^
  3. 제주도 다시 가보고 싶네요.^^
  4. pletcherhnf
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    [b][url=http://www.tauch-terminal.com/news/]シャネル 財布[/url] [/b] 自分は電源が付いたままのパソコン画面を見て、少しだけ溜息を付いた これは御節介であり、独りよがりな思いかもしれませんけどね  自分の目に朝日が沁みる  それよりも、更新停止した作者に、「もう書かない」とか「いつか再開したいなぁ」とかの一言だけでも良い、活動報告でも何でもいいから状況を教えて欲しいな、と思ってしまうファンも居る、可能性があると言いたいと思い途中から路線変更しました  個人的には未完結は悪い事でもないと思うんです [url=http://www.tauch-terminal.com]シャネル チェーンウォレット[/url]

    [b][url=http://www.coldfusion411.com/m/new.php]ルイヴィトン アウトレット 店舗[/url] [/b]そう思ったのは嘘じゃないもん」 たぶん [url=http://www.coldfusion411.com/m/new.php]ヴィトン 財布[/url]

    [b][url=http://www.tauch-terminal.com]シャネル トートバッグ[/url] [/b]などのご要望もあり、7月末迄にキャンペーンを延長することになりました キャンペーン概要今回キャンペーンでは、5月から発売が開始されたドコモ2013夏モデルおよびデビュー割・ご愛顧割対象機種を含む春モデル以前の機種が各エリア・各店からお買得価格で提供されます 昨年よりもドコモ夏モデルの販売が早期化したことに対応して、キャンペーンのスタートも1か月早めての6月から開催しましたが、 「お盆の帰省時期にも対応して欲しい  セミナー詳細情報『スマートフォンセミナー』@ドコモショップ西新店(7月6日 土曜日)『スマートフォンセミナー』@ドコモショップ加治木店(7月7日 日曜日) AppComing読者キャンペーン2013 Summer協力ドコモショップ全16店舗マップより大きな地図で AppComing読者キャンペーン2013 Summer協力ドコモショップ全16店舗マップ を表示AppComing読者キャンペーン2013 Summer 関連URLもう夏だ ※詳細は、各店舗のキャンペーン情報をご確認下さい [url=http://www.jane-williams.me.uk/twitter/]シャネル ヴィンテージ[/url]

    [b][url=http://www.northshield.org/maream/policy.php]ビトン バッグ[/url] [/b]また、 「デビュー割」「ご愛顧割」(いわゆるダイレクト割)が継続中で、春モデル人気機種のArrows X F-02Eが更にお買得になるなど、新規一括0円機種をご用意頂きました 前回キャンペーン『AppComing読者キャンペーン2013 ゴールデンウィークSpecial ???となる読者キャンペーンも、明日7月31日で延長期間が終了致しますが、多くのご来店・ご購入を頂きまして、誠にありがとうございました キャンペーン再延長対応の協力ドコモショップ(12店舗)徳島: 末広店 応神北環状店香川:高松東店 勅使店福岡: 薬院店 西新店 行橋駅前店 小倉沼店 豆津バイパス店佐賀: 佐賀北店長崎: あぜかり店鹿児島:加治木店★2013年7月7日更新★6月28日から7月7日の予定で開催したAppComing読者キャンペーン2013 Ssummerは、大好評のうちに予定期間が終了となりましたが、夏ボーナス出てから買いたい 7月31日までの間、延長期間中のキャンペーン商品の追加・変更は、各エリア・各店舗ごとに異なりすので、本ページ、各店舗ページならびにAppComingのTwitter公式アカウント @AppComing をご参照頂き、ご不明な点は各店舗までお問い合わせ頂きますようお願い致します [url=http://www.tauch-terminal.com]シャネル バッグ[/url]
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