엄마가 와플을 좋아하실까요? 제주시 용담동 커피와 와플이 있는 '꿈틀' 이야기엄마가 와플을 좋아하실까요? 제주시 용담동 커피와 와플이 있는 '꿈틀' 이야기

Posted at 2014.12.08 11:31 | Posted in ★ About 제주도

역시 제주도 날씨다 싶어요..

살고 있는 곳은 애월읍 고성2히 제주외국어 고등학교 뒷편

제주시와 서귀포를 잇는 평화로라는 길보다도 한라산 쪽으로 가까이 있는 동네입니다.

아침에 눈이 너무 와서 차를 끌고가지 못했어요..


이렇게 눈이 쌓인 모습을 보니 

여기가 제주도 맞나 싶으시죠. ㅎㅎ

이래 보여도 이 근처가 5월이 되면 고사리 포인트 되겠습니다. 

며느리도 안알려준다는 고사리 포인트를 알려드린 셈이에요. 

물론 다음지도를 열어놓고 조금더 연구는 하셔야 할테지만요^^


제가 살고 있는 동네의 모습이에요. 좀 오래된 목조주택단지 운좋게 제주에서 귀하다는 전세물건을 덥썩.


전체적으로 살기 좋긴 하지만 습한날에 올라오는 냄새와 중간중간 언덕진곳이 많아서 지후와 산책이 쉽지 않고 눈이라도 올라치면 차가 올라댕기기가 어려워요TT 




같은 날인가 싶죠? ㅎㅎ

여기는 제 일터 꿈틀이 있는곳.

전 오늘도 열심히 더치커피를 내리고 와플반죽을 숙성 시키는 중에

손님을 기다리며 글을 쓰고 있습니다.


중산간에 눈이 펑펑 쏟아진날 

올레 17코스 용두암 근처인 이곳은

우박과 비와, 구름과 파란 하늘이 정신 없을 정도로

왔다리 갔다리 했답니다.

우좌지간 눈구경은 할수 없었어요



그래도 춥긴 추워요. 

아이들은 그다지 꽁꽁 싸매고 다니지도 않아요.

초등학교 중학교 고등학교가 

꿈틀 주변에 포진하고 있어요..


남매가 들어왔어요.


-미니와플 주세요~


--싸줄까요? 먹고갈래요?


-포장해 주세요. 엄마드실거에요.


--허어~ 엄마가 와플을 좋아하실까요?^^


-네 엄마가 잘드셨어요. 


별거 아닌데 뭔가 찡해요.

보통은 부모가 아이들을 위한 것들을 사기 마련인데.

용담동에서 장사하면서

엄마걸 챙기는 친구들이 종종보여요..


두개를 먼저 해줍니다.


--자 요건 가면서 먹어요~


오빠는 제 말을 잘 못들었나봐요.


-안녕히 계세요 (뭔가 갸우뚱)


동생이 뭔가 알아챈듯이


-이건 우리 가면서 먹으라고 주신거야 아직 안나왔어. !!


--ㅎㅎㅎ 뒤에 박스에 브로콜리 있으니까 필요할것 같으면 가져가요~


- 오와~ 

그리고는 컬리플라워를 덥석 집어옵니다.


-- 이건 컬리플라워라는 거에요.. 잘생기고 멋쟁이 아저씨가 직접 농사지어서 가져다 주신거니까

엄마한테 가져가서 맛나게 해달라고 해요~


-빠이~


--안녕히 계세요~



혹시나 제주도에서 제 글을 보시거나 제주도로 놀러올 일이 있으시다면 와플 드시러 놀러오세요^^



열심히 더치커피 내리고 와플 굽고 있는 꿈꾸면 틀림없이 이루어지는 구제주 용담동 커피숍 꿈틀

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올레 17코스 와플 커피숍 꿈틀, 간단한 식사로 제격인 하와이안 무스비 만들기올레 17코스 와플 커피숍 꿈틀, 간단한 식사로 제격인 하와이안 무스비 만들기

Posted at 2014.12.06 16:55 | Posted in ★ About 제주도

올레 17코스 용두암 뒷블럭 와플 커피숍 꿈틀, 간단한 식사로 제격인 하와이안 무스비 만들기


 꿈틀 메뉴-더치맥주

 꿈틀 메뉴-하와이안 무스비와 허브티

 

꿈틀 메뉴 - 치즈 와플

 꿈틀 메뉴 - 크림 와플

 꿈틀 메뉴 - 더치 커피






사실 하와이안 무스비의 유래도 모르고 

이름이 왜 하와이안 무스비인지도 모릅니다.

미국에 6개월 있을때, 친구 누님께서 도시락으로 싸주셨던 

김에 밥 올리고 간장으로 조린 스팸넣고 땡이었던 그녀석 이름을 무스비라고 부르시더군요..


올레 17코스에서는 좀 벗어나있지만

용두암 뒷블럭 돌담이 아름다운 제주사대부고에

와플과 더치커피를 전문으로 하는 커피숍을 오픈했을때 평범한 커피숍 메뉴로는 알려질때까지

고전을 면치 못할 것이라 판단했습니다.



사실 이길이 관광객이 많이 다니는 길도 아니고

공동화 진행중인 구도심인지라 평균연령대도 높은편입니다.

하기사 평균연령은 높지 않을것 같습니다. 노령인구도 많은 반면에

초중고가 다 몰려있기 때문이죠..

해서 뭔가 아이들 입맛에도 잘 맞고 3-40대에도 거부감없이 다가갈수 있는

메뉴를 하나 넣어야겠다 생각하고 있었습니다.


그러다 머리속을 스치고 지나간것이 5-6년전 먹어봤던

무스비입니다.


자 이제 본격적으로 무스비를 맹글어 볼까요^^

무스비가 있다라는 것 정도만 알면  만들기는 정말 쉽습니다.

김밥에 지친 엄마들에게도 아이들이 좋아하는 스팸이 들어가기 때문에

딱 좋은 메뉴입니다.


그냥 만들어도 간단한 메뉴이지만

스팸이 들어가는 무스비 만들기에서는

아래에 보이는 두가지 기구만 있으면 훨씬더 간단하게 만들수 있답니다.^^



1. 스팸 썰기 : 첫번째 신통방통 도구가 등장합니다.^^ 바로 스팸슬라이서라는 것인디요.

스팸을 정확히 10등분 내주는 기구 되겠습니다. 그냥 올려놓고 주욱 눌러주면 끝~~


올레 17코스 용두암 뒷 블럭 커피와 와플 무스비가 있는 촌스런 멋집 꿈틀-무스비 만들기


1-1 스팸 잘라주기가 한순간에 끝나버렸습니다.^^ 이 기구를 살때 반신반의 했었는데 정말 효과 만점입니다.

올레 17코스 용두암 뒷 블럭 커피와 와플 무스비가 있는 촌스런 멋집 꿈틀-무스비 만들기


2. 김을 반을 잘라서 도마위에 얹어주시구요



3. 김 위에 무스비 메이커(?)를 올려줍니다. 여기서 두번째 기구가 등장합니다. 사실 이 기구가 없을경우에는 스팸깡통으로 대체 하면 되는데 그럴경우 스팸깡통에 비닐을 깔고 다시 들어내서 김위에 올려야 하기 때문에 번거롭게 됩니다. 

사진에서 보시는 바와 같이 요녀석은 스팸 한조각의 크기에 딱 맞춰져 있습니다.


맛집보다는 멋집이 되고픈 구제구 커피 와플 무스비가 있는 꿈틀^^


4. 그 위에 살짝 간한 밥을 올리구요~


맛집보다는 멋집이 되고픈 구제구 커피 와플 무스비가 있는 꿈틀^^

5. 그위에 심심하게 간장소스를 올린 스팸을 올려주세요~.

 

올레 17코스 용두암 뒷 블럭 커피와 와플 무스비가 있는 촌스런 멋집 꿈틀-무스비 만들기


6. 그위에 무순을 올려줍니다. 무순이 올라가 무스비는 절대 아니구요. ㅎㅎㅎ 제가 미국에서 먹어본 무스비에는 사실 스팸 외에는 아무것도 올라가지 않았었습니다. 그리고 최근에 한국에서 보여지는 레시피에는 참치며 깻잎이며 여러가지 재료들의 향연이더라구요.. 하지만 무스비의 매력은 강력한 스팸의 향. ㅎㅎ 다만 씹히는 맛이 덜하고 스팸의 느낌함을 어느정도 잡아주기 위해서 어떤 재료를 쓸까 하다가 약간의 매운맛이 살짝 느껴지고 씹히는 맛도 살아있는 무순과 결합시키기로 합니다. 드셔보시면 아마도 구웃~을 외치실거에요^^


맛집보다는 멋집이 되고픈 구제주 커피 와플 무스비가 있는 꿈틀^^

7. 다시 밥을 한번 더 올리고 스팸메이커의 뚜껑으로 꾹꾹 눌러줍니다.



7-1


맛집보다는 멋집이 되고픈 구제주 커피 와플 무스비가 있는 꿈틀^^

8. 스팸메이커를 살짝 들어올리면 요렇게 모양이 따악 잡혀서 ~



9. 마지막으로 김을 말아서 살짝 뒤집어 주면 끄읕~



10. 무순과 스팸의 색깔이 조화롭지요?^^ 맛도 제법 조화롭답니다.~


맛집보다는 멋집이 되고픈 구제주 커피 와플 무스비가 있는 꿈틀^^


11. 감각없는 조잡하으로 마지막 데코레이션 ㅎㅎ






무언가를 검색해서 이 블로그로 찾아들어와 이 무스비 사진을 보고 혹시나 지역이 맞거나 여행을 하다가 

저희 카페 꿈틀에 찾아올 확률이 얼마나 될까요?^^

그런 분들이 혹시나 계시다면 따뜻한 차한잔 그저 드려야겝죠^^




꿈틀의 위치 연락처^^







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  1. 모슬포 방어 검색하다가 여기까지 왔네요.무수비는 이름 그대로 하와이 음식이고.스팸 무수비덕에 하와이가 스팸소비1위?라나 일케 들었던거 같아요.하와이서 먹어봤지만.저는 김밥이 더 조은.ㅋ.1월에 제주여행 가는데 이동 동선에 맞으면 함 가볼께요.
    • 2015.01.04 16:37 신고 [Edit/Del]
      ㅎㅎㅎ 여기서는 1월 방어를 최고로 쳐줘요~~ 맛난 방어도 꼭 드셔보세요^^ 찾아봐주셔서 감사하고 댓글가지 남겨주시니 더 감사드립니다.~~
      아 그리고 무스비에 대한 이야기도 또 감사합니다.^^

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