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제주도에 내귤나무 한그루

'자연으로 빚은 만두' 약초의 효소로 빚은 독특하고 유쾌한 철학 본문

끄적끄적

'자연으로 빚은 만두' 약초의 효소로 빚은 독특하고 유쾌한 철학

안달레 2011.09.29 06:00

의정부역에서 30분정도 되는 소요산에 다녀왔습니다.

역이름이 산이름이라 가보고 싶었던 곳입니다.

늦은 시간에 갔던지라, 산 초입도 들어가보지 못했지만,

휘황찬란한 도시에서 얼마가지 않아. 시골이 느껴지는 곳을 밟게 되니. 새로운 느낌이었습니다.


발을 돌려 집으러 돌아오던 찰라..

눈에 띄는 인테리어에 만두집이 눈에 띄었습니다.



이름하야 쌍화만두.. 우리가 문학시간에 남녀상열지사로 필수적으로 외워되었던, 쌍화점에서 따온 모양입니다.^^



들어가보니 만두집이 만두집 스럽지 않습니다. 흡사 카페를 보는 느낌이에요^^. 선풍기가 아쉽긴 하지만, 선반위에 색색이 놓인 컵들이 감성을 자극합니다.^^



벽지가 예사롭지 않습니다. 아마 들풀꽃 한지를 사용한 것 같은데요, 처음에는 그저, 이쁜 인테리어 도구로만 보였는데 이것은 이 만두집과 밀접한 연관성이 있답니다.^^



녹색 칠판에 써있는글 잘 안보이시죠?^^ 이곳이 왜 독특한 곳인지를 소개하는 글귀들입니다


"직접 삶은 팥 그리고 효소로 맛을 낸 팥빙수"

"생딸기와 효소가 만난 건강한 딸기쥬스"

"유기농 원두로 추출한 착한커피"


이곳이 여느 만두집과는 다른 철학을 가진 곳이라는 것을 느낄수 있었습니다. 이제 하이라이트 만두로 넘어갑니다.



"산야초에서 얻은 효소와 자연이 준 귀한 재료로 빚은 행복한 만두".....^^


만두가 행복한걸까요? 아니면 이런 만두를 먹는 내가 행복한걸까요?

이렇게 복잡한 만두 보셨나요? 만두하나 만들기 위해서 산이고 들에서 나는 풀들을 발효시켜 효소를 얻어내서 그 고생을 했다는 겁니다..^^


 

 



"제비꽃은 간염, 황달에 좋아요 뿌리는 관절염에 아주 좋구요

종기나 독사에 물렸을때 생초를 짓찧어 환부에 붙여 보세요"


만두 포장지가 있는것도 처음 봤지만, 만두 포장지에 이런 느낌있고, 의미있는 정보가 있다는 것이 이 만두집 사장님이 평범하지는 않은 사람임을 보여줍니다... 포장지 자체가 한폭의 수묵화 같았답니다.^^





" 쌍화만두는요

산과 들에 지천으로 돋아나는 산야초를 오랜 기다림 끝에 얻은 효소를 넣어 만든 만두예요

직접 쑨 팥앙금과 우리쌀로 만든 찐빵

제철 재료로 유해한 첨가물 없이 만든 만두

자연에 가장 가깝게

느림과 여유로 만든 만두입니다."^^


만두에 느림의 미학이 가미 되었습니다. ^^ 산과 들에 지천으로 돋아나는 산야초를 기다리고 기다려서 효소를 만들어내고 그 효소를 넣은 만두랍니다.^^ 우리쌀로 찐빵을 만들고, 팥앙금은 직접 쑤었답니다.

제철 재료로 유해한 첨가물도 넣지 않은 만두랍니다. 쥔장의 고집이 느껴집니다.

그렇다면 맛은 어떨까요?^^



사실 맛에 기대를 하지 않았습니다. 이런정성만으로도 어느정도 만두같은 맛만 내면 근사할것이라 생각을 했거든요.

근데 맛또한 기대이상이었습니다. 정말 맛있었습니다. 싱싱한 부추와 고기의 씹히는 느낌과 맛은 너무 조화로웠습니다. 물론 효소가 맛에서 느껴질리 없었지만, 아무맛도 없는 하얀 피를 씹어도 건강과 정성이 씹히는 느낌이었답니다.^^


 

 


만두집의 마스코트 들입니다.^^.. 어찌나 긍정의 에너지가 넘치는 친구들인지. 우리가 손님인지라, 최선을 다해서 예의를 갖추면서, 이것저것 사진을 찍고 있으니, 호기심어린 눈빛으로 사진기를 바라봅니다.^^.. 남자아이의 머리가 눈에 띄어 사진 한장 찍어보자고 했더니, 바로 포즈를 취합니다. 그리고 곧바로 동생과 한컷도 연출합니다.^^ 만두는 맛이있고, 이친구들로 인해서 유쾌한 기운의 멋이 더해집니다.^^


 

여느 만두집과는 다른 분위기를 풍깁니다.^^

 

확인은 안해봤지만, 시장에서 볼수있는 비닐장갑에 물을 담아놓은 것처럼, 파리를 쫓기 위함인것 같습니다.^^



여동생의 독사진도 한컷^^

뒷머리를 제대로 찍지 못해 아쉬운나먼지 식당을 나서면서 모델을 부탁했습니다.^^

그리고 앞모습도 한컷더.


만두집도 맑고 밝지만, 아이들도 맑고 밝습니다. 중간중간 어머니와 나누는 대화속에서, 어떻게 이렇게 맑고 밝을수 있는지를 느낄수가 있었습니다.^^


 

 


이런 인테리어의 만두집 본적 있으세요? ㅎㅎㅎ

독특한 인테리어 만큼 만두를 먹는 즐거움, 공간에서의 즐거움, 쥔장의 철학에서의 즐거움을

느낄수 있는 곳이었답니다.^^


어때요? 이정도면 마구마구 소문 내주고 싶을것 같지 않으신가요?^^

근처 들르시면 꼭 한번 들러보시기 바랍니다.^^


잘 보셨다면 추천 부탁드립니다.^^.. 추천안해도 되니 기회되시면 꼭 한번 가보세요^^










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