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호박고구마5

호박고구마 촉촉하고 맛나게 먹는 비결!!! 호박고구마를 마트에서 사와서 먹어봤습니다. 저한테 마트에서 호박고구마 구매를 한것이 특이한것이 되는것은 작년이맘때 전 태안에서 열심히 호박고구마를 판매하고 있었기 때문입니다. 지겹도록 먹었습니다. 지겹도록 먹은 이유는 호박고구마 맛에 대한 테스트 차원도 있기 때문이었습니다. 작년에 호박고구마를 판매하는데 있어서 가장 주안점을 두었던 것은 고객과의 소통과 호박고구마를 숙성시켜서 판매하는 것이었습니다. 호박고구마는 일반 밤고구마에 비해 출하시기가 한달정도 느립니다. 현재 나오는 호박고구마는 좀 이른 편에 속하는 건데요.. 지역별 차이도 있긴 하지만, 좀 이른 호박고구마는 하우스재배를 하기도 한답니다. 어쨌든 이런 호박고구마는 숙성이라는 과정을 꼭 거쳐야 아 호박고구마의 매력이 이런거구나 하는 것을 느낄수가 .. 2011. 9. 27.
고구마 가격이 계속 오를 수 밖에 없는 이유 ** 아 아래 기간은 호박고구마 기준인데요^^.. 밤고구마도 크게 차이는 없지만, 출하시작이 한달정도 빠르다고 생각하시면 됩니다.^^ ** 고구마를 좋아하시는 분들이라면 아마 고구마 가격의 추이를 잘 알고 계시겠죠? 고구마가 한창 출하되는 시기는 10월 초부터입니다. 이때부터 11월 중하순 까지 고구마 가격은 바닥을 찍고 12월 부터는 지속적으로 상승해서 8-9월에 정점을 찍게 됩니다. 물론 과일 같은 것도 제철이 아니면 비싼 건 똑같지만, 과일같은 것들이 저온창고 형식의 뚜렷한 저장방식이 있는 반면. 고구마는 한겨울에도 따뜻한 온도를 맞춰줘야 하는데 그에 대한 해법이 녹녹치 않습니다.^^ 하나하나 풀어볼까요?^^ 1. 온도를 높여줘야 합니다. 고구마는 10도를 기준으로 그 이하에서는 서서히 썩어들어가기.. 2011. 4. 7.
호박고구마 판매 옥션 만족도 98점^^ 과분하고 부담스러운 점수이지요^^ 고구마 맛이야 숙성만 시키면 땀흘려 지은 녀석들 어느지역이던 다 비슷하게 마련이랍니다. 제가 가장 중요시 했던것은 고객과의 소통입니다. 부족한 것이 있더라도 어떻게든 서운한 마음없이 좋은 기억으로 남을 수 있게끔 손해가 나도 그리 처리해 드렸지요.. 배송에 문제가 생기면. 그것 때문에 기분이 상하실까 번호 추적부터 현지 연락까지 다 도맡아 진행해 드렸고.. 고객의취향에 최대한 맞춰서 짧은 손편지도 넣어드렸죠.. 그러다보니 다른 더 훌륭한 디자인과 비주얼의 판매자 분들이 많은데도 불구하고.. 괜찮은 판매량과 부담스러운 고객평 만족도를 만들어냈습니다. 지금 이순간에도.. 귀찮게 일일이 상품평 달아주시고, 맛있게 드셔주셨다는 말한마디 한마디에 감사함이 사무칩니다. 농사짓는 사.. 2010. 11. 7.
블로그 가족 분들을 위한 호박고구마 특가판매^^ 고구마 캐고 포장하고 관리하느라 블로깅 할 시간이 없습니다. 워낙 글쓰는데는 재주가 없어서. 조잡하긴 했지만, 그래도 삶의 활력소가 되어주는 공간인데 말이죠.. 이쪽 동네 서산/태안/안면도 황토 흙에 배수가 잘되고 바람도 시원하게 잘불어 고구마 마늘 농사에 제격이고 그 맛 또한 아주 잘 나와 준답니다.^^ 안면도 호박고구마는 브랜드 가치를 제고하고자 농협에 일정규모의 숙성 창고까지 지으면서 농민들에게 대대적인 계약재배를 하고 있는 것같습니다. 안면도 태안 서산 이쪽의 농산물이 참 좋은데도 인지도가 타 브랜드에 비해서 떨어지는 면이 있는 것같은데 그나마 근자에 서산 태안 육쪽 브랜드 산수향이나, 안면도에서 이루어지는 호박고구마 브랜드화의 시도는 아쉬운 가운데서 조금이나마 위로가 되는 것 같습니다. 지금은 .. 2010. 10. 15.